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8 comentarios en “Cómo preparar Mayonesa casera

  1. miguel

    bueno amigo la verdad…. te cuento; en conclucion no se utiliza la yema de un huevo para obtener esa consistencia espesa de la mayonesa (seria la clara en todo caso) por eso el problema de tu post. al decir q se corta al batirlo.
    empieza por la clara, aceite ( a punto hilo) la yema del huevo, una pisca de vinagre, y sal ( para variar pimienta, limon …… eso es otra cosa).
    punto final

    • Gracias, por suerte existen varias formas de conseguir el mismo resultado, el caso que hemos publicado es uno de ellos, pero todas las recomendaciones vienen bien. Saludos!

  2. Malacara678

    no es necesario tirar la mayonesa cuando esta se corta: se comienza todo de nuevo con una sola yema y en lugar de ir agregando aceite se le agrega la mayonesa cortada, y todo se soluciona, sin necesidad de tirar nada…

  3. Kivyready

    ojo amigo si se puede arreglar la mayo kortada solo se le agrega mas aceite y se bate mas… y no se debe comer mas alla de 7 dias de echo en lo posible solo 2 dias

  4. Mandy_mav180

    Si la mayonesa se corta se puede arreglar añadiendo una cucharada de agua helada y batiendo tambien se puede añadir otra yema y batir

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