Marcas de Fernet en Argentina

Variado - 15/09/2023 - Mazcue

Argentina se ha convertido en uno de los principales consumidores de Fernet, la bebida amarga compuesta por hierbas maceradas en alcohol de uva y añejada en toneles de roble, siendo la provincia de Buenos Aires el sector de mayor venta (por la cantidad de habitantes), pero Córdoba el de mayor cantidad de consumo por habitante (se estima que los cordobeses beben 4 veces más fernet que los porteños). Sin embargo, el "amaro" se bebe en casi todo el planeta, principalmente en Italia (una de las posibles cunas de su invención), además de Francia y Checoslovaquia.

Originalmente, el Fernet Branca ha sido una de las marcas más vendidas, y posiblemente lo continúe siendo. Sin embargo existen muchas otras empresas productoras de esta bebida, que si bien alteran la composición, producen un producto similar y que encuadra dentro del que llamamos "Fernet".

En Argentina existen las siguientes empresas, algunas de las cuales elaboran varias marcas de Fernet:

Fratelli Branca Destilerías SA. | Elabora: Fernet Branca, BrancaMenta, Mastrolorenzo, Fernet Vittone y Fernet Veneto.
Cepas Argentinas SA. | Elabora: Fernet Lusera.
Licores Argentinos SA. | Elabora: Fernet Imperio y Pini.
Pernod Ricard Argentina SRL. | Elabora: Fernet Capri y Fernet Ramazzotti.
Porta Hnos. | Elabora: Fernet 1882.

Además se comercializanOttone de Peters, El Abuelo de Sáenz Briones, Cazalis de Cinba y Viterbo de bebidas Miguel Bizzarri y Bari de Servamsur SA, Fernet Cestari de la Famiglia Cestari (artesanal de Mercedes, Buenos Aires), Fernet Beney (Córdoba).Así se hace el Fernet Branca:

Datos estadísticos de la producción de Fernet en Argentina para algunos meses de 2012:

En Enero de 2012: Se produjeron 3,593,206 litros de Fernet: 20,5% más que en Enero 2011.
En Febrero de 2012: 3,098,243 litros. 25,33% más.
En Marzo de 2012: 3,951,963 litros. 49% más.
En Abril de 2012: 2,557,726 litros. 8,9% menos. Primer baja en la producción.
En Mayo de 2012: 3,700,052 litros. 22% más.
En Junio de 2012: 3,955,171 litros. 33% más.
En Julio de 2012: 3,238,803 litros. 13% menos. Segunda baja en el año.
En Agosto de 2012: Se produjeron 3,641,317 litros de Fernet. 7,42% más que en Agosto de 2011.

No hay datos del resto de los meses. Fuente: https://www.camlic.com.ar/

En lo personal, he probado fernet Capri, Vittone, Ramazzotti, 1882 y BrancaMenta, pero ninguno me ha resultado más exquisito que Fernet Branca. Sin embargo, creo que 1882 es el mejor detrás de Branca. Y me sorprende "Vittone", que siendo que es producido por Fratelli Branca sea tan malo en comparación con el producto principal. Para mi es intomable.

Y sin punto de comparación, pero vale la pena nombrarlo, el producto ya preparado denominado "Fernandito" (Fernando) me parece un engaño al paladar, aunque muy adquirido dado su bajo costo.

¿Para vos cuál es el mejor, y cuál le sigue? Y, ¿cuál el peor? Para mí, si no es con Coca-Cola y hielo, prefiero no tomar ¿y vos?. Sobre gustos, no hay nada escrito, Salud!

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