Receta agridulce de Peceto al Ananá

Para estas fiestas, y para cuando quieras disfrutar de una cena rica en calorías, te presentamos una receta agridulce de Peceto al Ananá, una exquisitéz que debes probar en casa para disfrutar junto a la familia y amigos. Para ello vas a necesitas los siguientes ingredientes:

• 1 peceto de 1 1/2 Kgs.
• 100 grs. de manteca.
• 2 cdas. de mostaza.
• 1 vaso de vino blanco.
• 2 cdas. azúcar negra.
• 1 lata de ananá.
• Sal y pimienta.

Manos a la cocina! Comenzamos condimentando la carne con sal y pimienta, y luego untamos con manteca y mostaza, generando una especie de crema que la reviste y la colocamos en una asadera; el paso siguiente es rociar con vino blanco -un chorro- y dejar macerar media hora para que absorva los sabores que hemos añadido.

Luego llevamos a horno -a temperatura alta- por aproximadamente una hora, dándolo vuelta varias veces y rociando con el jugo del ananá para que no se pegue y vaya formando una salsa. Diez minutos antes de retirarlo del horno, debemos espolvorear con azúcar y dejar que se disuelva. Finalmente retiramos la carne y en la misma asadera calentamos las rodajas de ananá. -También podemos colocar las rodajas de ananá en la base de la asadera, y así obtendremos una combinación agridulce mucho más fuerte, y rica-.

Podemos acompañar con papas hervidas o puré, y a <