Exquisito postre navideño de vainilla

Ya que te has esmerado tanto para preparar esa deliciosa cena navideña que compartirás con tus familiares y amigos, ahora es momento de dedicarnos al postre. Si quieres sorprender a todos tus invitados, nosotros te enseñamos a preparar un exquisito postre navideño.

Postre Navidad

Ingredientes


  • Biscochuelo de vainilla – 300 gr.
  • Mermelada de frambuesa – 3 cucharadas
  • Jerez dulce – 4 cucharadas
  • Crema Chantilly – 285 ml
  • Cerezas marrasquino
  • Bolitas y/o grageas plateadas

Para la crema


  • Yemas de huevo – 6
  • Azúcar – 110 gr.
  • Harina – 35 gr.
  • Leche – 475 ml.
  • Sal
  • Semilla de vainilla

Preparación


  1. Empezaremos preparando la crema pastelera. Para eso mezclaremos los huevos con el azúcar y mientras batimos poco a poco incorporamos la harina.
  2. Por otro lado ponemos a hervir la leche con una pizca de sal. Retiramos la olla del fuego y agregamos las semillas y dejamos descansar por 15 minutos.
  3. Pasado este tiempo volvemos a llevarlo al fuego y agregamos la mezcla del huevo y la harina. No deje de batir hasta que se forme una mezcla pastosa sin grumos.
  4. Cortamos el biscochuelo al medio y colocamos la mermelada en la parte inferior, volvemos a unirlo y agregamos jerez por encima.
  5. Lo cortamos en trozos, lo servimos en copas y le agregamos la crema chantilly, las cerezas y las bolitas plateadas para decorar.

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