Exquisito postre navideño de vainilla
Variado - - MazcueYa que te has esmerado tanto para preparar esa deliciosa cena navideña que compartirás con tus familiares y amigos, ahora es momento de dedicarnos al postre. Si quieres sorprender a todos tus invitados, nosotros te enseñamos a preparar un exquisito postre navideño.
Ingredientes
- Biscochuelo de vainilla – 300 gr.
- Mermelada de frambuesa – 3 cucharadas
- Jerez dulce – 4 cucharadas
- Crema Chantilly – 285 ml
- Cerezas marrasquino
- Bolitas y/o grageas plateadas
Para la crema
- Yemas de huevo – 6
- Azúcar – 110 gr.
- Harina – 35 gr.
- Leche – 475 ml.
- Sal
- Semilla de vainilla
Preparación
- Empezaremos preparando la crema pastelera. Para eso mezclaremos los huevos con el azúcar y mientras batimos poco a poco incorporamos la harina.
- Por otro lado ponemos a hervir la leche con una pizca de sal. Retiramos la olla del fuego y agregamos las semillas y dejamos descansar por 15 minutos.
- Pasado este tiempo volvemos a llevarlo al fuego y agregamos la mezcla del huevo y la harina. No deje de batir hasta que se forme una mezcla pastosa sin grumos.
- Cortamos el biscochuelo al medio y colocamos la mermelada en la parte inferior, volvemos a unirlo y agregamos jerez por encima.
- Lo cortamos en trozos, lo servimos en copas y le agregamos la crema chantilly, las cerezas y las bolitas plateadas para decorar.